Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

4.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

Le crémeux citron

160 g de sucre en poudre
1 de citron jaune non traité le zeste et 50 g de jus
1 œuf
1 jaune d'œuf
½ c. à soupe bombée de fécule de maïs
65 g de beurre en petits morceaux

Les biscuits citron

150 g de pâte feuilletée
farine de blé pour le plan de travail
40 g de cassonade
le zeste d'un citron vert non traité finement râpé
15 g d'huile de noix de coco

Le coulis

250 g de fraises
30 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron vert
4 grains de poivre de Sichuan

Le dressage

150 g de fraises coupées en quatre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1891 kJ / 453 kcal

Fett 28 g

Kohlenhydrate 44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

55min

Galette des rois amande et rose

2h 45min

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2h 10min

Minipavlovas à la crème glacée framboise

13h

Mantecados (biscuits sablés andalous)

2h

Cheesecake à l'avocat

13h 30min

Glace melon-pastis et gressins au sésame

2h

Sorbet fraise, myrtille et chocolat blanc

6h 25min

Fontainebleau et coulis de fraises

5h 10min

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

7h

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min