Zum Hauptinhalt springen Suchen
Kochsalami

Kochsalami
3.5 8 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 20 Std. 30 Min
2 Stück
Kostenlos registrieren

Zutaten

Vorbereitung (am Vortag)
  • Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
    170 g
  • Faschiertes (vom Rind)
    210 g
Zubereitung
  • Crushed Ice (siehe Tipp)
    130 - 230 g
  • Wasser kalt
    1030 g
  • Zwiebeln
    20 - 30 g
  • Gewürz Compound für Kochsalami (siehe Tipp)
    1 Päckchen
  • Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
    210 g
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser warm
    1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 2903 mg
Eiweiß 52 g
Brennwert 3525 kJ / 842 kcal
Fett 71 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Wurst & Co 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

3.9(473)

1 Std. 30 Min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

3.2(334)

50 Min

Fleisch nach Jalisco-Art in grüner Tomatillo-Sauce

5.0(2)

30 Min

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

3.7(3)

10 Min

Puten-Curry-Eintopf mit Reis

3.0(5)

1 Std. 15 Min

Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

4.8(10)

3 Std. 15 Min

Croissant-Burger mit Leber, Käsesauce & Petersilie

4.0(3)

26 Std. 30 Min

Spaghetti Bolognese

2.7(92)

45 Min

Tom Kha Gai

4.6(104)

45 Min

Bier-Rindfleisch-Eintopf

4.4(11)

3 Std. 45 Min

Nyama ya Kupika na Matoke (Geschmortes Rindfleisch mit Kochbananen)

3.4(5)

1 Std.

Bällchen mit Gemüse-Schatz

3.9(53)

20 Min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen