Risotto alla parmigiana (6 porzioni)

Risotto alla parmigiana (6 porzioni)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 porzioni

Zutaten

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g di scalogno
60 g di burro
480 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 15-16 minuti)
90 g di vino bianco
1200 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 10 g

Brennwert 1723 kJ / 412 kcal

Fett 12.4 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 64.7 g

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