Risotto alla milanese

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

1 porzione

Zutaten

8 g di scalogno
10 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
80 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
25 g di vino bianco secco
235 g di acqua
½ bustina di zafferano
½ cucchiaino di sale + q.b.

½ cucchiaino di dado per brodo di carne
10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 11.7 g

Brennwert 2268 kJ / 542 kcal

Fett 24.8 g

Kohlenhydrate 68.1 g

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