Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung

Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

8 Stück

Zutaten

Brandteig

Wasser
250 g
Butter in Stücken
80 g
Salz
1 Prise
Mehl
200 g
Backpulver
½ Pck.
Eier
5

Füllung und Fertigstellung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g
Sahnesteif
2 Pck.
Espresso, aufgebrüht kalt
30 g
Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g

Brennwert 1825 kJ / 436 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 29 g

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