Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 4 Std.

16 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Mehl
125 g
Kakao
10 g
Backpulver
1 Msp.
Zucker
50 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Kirschwasser
15 g
Butter weich, in Stücken
75 g

Biskuit

Eier
3
Zucker
100 g
Mehl
100 g
Kakao
20 g
Backpulver
1 TL

Kirschkompott

Sauerkirschen (Abtropfgew. 350 g)
1 Glas
Kirschwasser
30 g
Vanillezucker, selbst gemacht
25 g
Speisestärke
20 g

Sahnecreme und Fertigstellung

gemahlene Gelatine
1 Pck.
Wasser
5 EL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
800 g
Puderzucker
40 g
Schokoladenraspeln
150 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 57 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1651 kJ / 395 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 37 g

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