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Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
4.6 516 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
2 Portionen
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Zutaten

Nudelteig
  • Hartweizengrieß
    200 g
  • Zitronenschale
    ½ TL
  • Kurkuma
    2 Prisen
  • Wasser
    90 g
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Ziegenfrischkäse (siehe Tipp)
    200 g
  • Salz und mehr zum Kochen
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Honig
    5 g
  • Zitronensaft
    1 Spritzer
  • Hartweizengrieß zum Bearbeiten
  • Wasser zum Kochen
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Estragon abgezupft
    2 Stängel
  • rosa Pfefferkörner
    1 TL
  • Zitronenschale
    ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g
Brennwert 2951 kJ / 705 kcal
Fett 35 g
Ballaststoffe 7.4 g
Kohlenhydrate 75 g

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