Lachsschnitte mit Avocadocreme

Lachsschnitte mit Avocadocreme

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

2 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
½
Avocado reif, in Stücken
1
Olivenöl
20 g
Limette unbehandelt, 1 TL Saft ausgepresst und ½ TL Schale abgerieben
1
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut Sashimi-Qualität, in Stücken
150 g
Balsamico, hell
5 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
¼ Bund
Pumpernickel zugeschnitten auf 12 x 3 cm
2 Scheiben
Kresse-Beet abgeschnitten
¼
essbare Blüten (optional) zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 1913 kJ / 457 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 6.9 g

Kohlenhydrate 9 g

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