Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce

4.9 70 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

5 Portionen

Zutaten

Germknödel

Milch
100 g
Zucker
10 g
frische Germ (½ Würfel), zerbröselt
20 g
Ei (Größe M)
1
Salz
½ TL
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
30 g
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
270 g
Powidl
40 g
Wasser
500 g

Mohn-Zucker

Mohnsamen
40 g
Zucker
20 g

Vanillesauce

Zucker nach Geschmack
30 - 60 g
Milch
240 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
1 Pck. Vanillearoma
Speisestärke
25 g
Schlagobers
250 g
Rum (optional)
1 EL
Eidotter
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 235 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 2695 kJ / 644 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 64 g

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