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Vollwert-Baguettes
4.6 540 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
3 Stück
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Zutaten

  • Dinkelkörner
    200 g
  • Wasser (Zimmertemperatur)
    340 g
  • frische Germ
    20 g
  • Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
    400 g
  • Olivenöl
    15 g
  • Salz
    2 TL
  • Brotgewürz (optional) nach Geschmack
    1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 1566 mg
Eiweiß 26 g
Brennwert 3097 kJ / 740 kcal
Fett 8 g
Ballaststoffe 14 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 144 g

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