Madeleines au chorizo, courgette et poivron rouge

La garniture

• 50 g de chorizo, détaillé en cubes (1 cm)
• 500 g d'eau
• 50 g de courgette, coupée en cubes (1 cm)
• 50 g de poivron rouge, coupé en cubes (1 cm)

La pâte à madeleine

• 80 g de parmesan, coupé en morceaux
• 80 g d'amandes décortiquées
• 3 œufs
• 80 g de farine de blé
• 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
• 30 g d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• beurre, pour la plaque à madeleines