Crêpes à la ricotta et aux épinards

Crêpes à la ricotta et aux épinards

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

La pâte à crêpe

40 g de beurre
250 g de lait
120 g de farine de blé
3 œufs
2 pincées de sel

La farce

1000 g d'eau
300 g d'épinards frais équeutés et coupés en morceaux
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
120 g de mascarpone
80 g de parmesan râpé
2 c. à soupe de chapelure
1 pincée de sel
250 g de ricotta
1 pincée de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 2032 kJ / 485 kcal

Fett 31 g

Kohlenhydrate 28 g

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