Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf

Name: Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Öl; 70 g Emmentaler; 1350 g Wasser; 2 TL Salz; 250 g Makkaroni; 300 g Brokkoliröschen; 1 Zwiebel; 300 g Hackfleisch, gemischt; 50 g Tomatenmark; 20 g Mehl; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

30 g Öl
70 g Emmentaler, in Stücken
1350 g Wasser
2 TL Salz
250 g Makkaroni
300 g Brokkoliröschen
1 Zwiebel, halbiert
300 g Hackfleisch, gemischt
50 g Tomatenmark
20 g Mehl
200 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 3163 kJ / 755 kcal
Eiweiß: 33 g
Kohlenhydrate: 53 g
Fett: 45 g
Ballaststoffe: 6.3 g