Apfel-Pudding-Taschen

Name: Apfel-Pudding-Taschen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 10 g Butterschmalz; 200 g Äpfel; 50 g Zucker; ¼ TL Zimt; 200 g Apfelsaft; 15 g Zitronensaft; 20 g Vanillepuddingpulver; 1 EL Rum; 1 Pck. Blätterteig; 1 Ei; Puderzucker

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 40 Min

Portionen 6 Stück

Zutaten

10 g Butterschmalz
200 g Äpfel (mit festem Fleisch, z. B. Granny Smith, Fuji, Pink Lady), geschält, in Stücken (3,5 cm)
50 g Zucker
¼ TL Zimt
200 g Apfelsaft
15 g Zitronensaft
20 g Vanillepuddingpulver
1 EL Rum
1 Pck. Blätterteig, frisch (275 g), z. B. von Tante Fanny
1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1286 kJ / 307 kcal
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 32 g
Fett: 18 g
Ballaststoffe: 1.2 g