Apfel-Pudding-Taschen

Name: Apfel-Pudding-Taschen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 10 g Butterschmalz; 200 g Äpfel; 50 g Zucker; ¼ TL Zimt; 200 g Apfelsaft; 20 g Vanillepuddingpulver; 15 g Zitronensaft; 275 g Blätterteig; 10 g Rum; 1 Ei

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 Stück

Zutaten

Butterschmalz
10 g
Äpfel (mit festem Fleisch, z. B. Granny Smith, Fuji, Pink Lady), geschält, in Stücken (3,5 cm)
200 g
Zucker
50 g
Zimt
¼ TL
Apfelsaft
200 g
Vanillepuddingpulver
20 g
Zitronensaft
15 g
Blätterteig frisch (1 Pck.), z. B. von Tante Fanny
275 g
Rum
10 g
Ei verquirlt, zum Bestreichen
1
Puderzucker (optional) zum Bestäuben