Pizza Bianca mit zweierlei Belag (Langzeitgare)

Pizza Bianca mit zweierlei Belag (Langzeitgare)

4.7 80 Bewertung

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 21 Std. 20 Min

8 Portionen

Zutaten

Pizzateig

Wasser kalt
325 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
500 g
frische Germ
5 g
Salz
10 g
Olivenöl
20 g

Belag und Fertigstellung

Rapsöl zum Einfetten
Ricotta
250 g
Mozzarella in Scheiben
250 g
Parmesan geraspelt
50 g
Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt
200 g
Knoblauchzehen (optional) in dünnen Scheiben
2
Pinienkerne
40 g
Feta in Würfeln
150 g
Salz
6 Prisen
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Olivenöl zum Beträufeln
2 - 4 EL
Schinken in Scheiben
200 g
Rosmarin, frisch Nadeln fein gehackt
1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1366 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 2286 kJ / 546 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 46 g

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