Geräte und Zubehör
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Couscous au poulet et aux aubergines
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
4 aubergines bio, coupées en deux dans le sens de la longueur, pédoncule retiré
-
8 c. à soupe d'huile d'olive
-
300 g de graines de couscous moyennes
-
300 g d'eau chaude
-
1 oignon coupé en quatre
-
4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
-
400 g d'eau
-
2 cubes de bouillon de volaille
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
1 c. à soupe de ras el-hanout
-
200 g de pois chiches en conserve cuits, rincés et égouttés
-
de la sauce harissa à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
38 g
Brennwert
2964 kJ /
705 kcal
Fett
25 g
Kohlenhydrate
74 g
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