Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

3.9 28 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

smoked paprika
1 tsp
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
dried thyme
½ tsp
fine sea salt
¾ tsp
new potatoes halved or quartered if large
750 g
ground black pepper
2 pinch
olive oil
10 g
water
500 g
frozen peas
300 g
fresh broad beans
200 g
frozen baby broad beans
fresh mint leaves
5 g
fresh parsley leaves
10 g
fresh chives cut in pieces (2 cm)
5 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut yoghurt vegan (see tip)
125 g
fresh watercress large stalks discarded
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 443 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1374 kJ / 328 kcal

Fett 11 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Plant-based Kitchen 30 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1 Std.

Supreme Plant Poke Bowl

1 Std. 10 Min

Vegetarian Chilli

35 Min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 Min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30 Min

Kale Pesto Pasta Salad

50 Min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 Min

Green Goddess Quinoa Salad

40 Min

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 Min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1 Std. 15 Min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45 Min

Coconut and Spinach Dahl

50 Min