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Apfel-Kürbis-Salat
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Petersilie ohne Stiele½ Bund
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
-
Kürbisfleisch in Stücken400 g
-
Äpfel z.B. Braeburn oder Pink Lady, in Stücken400 g
-
Sonnenblumenöl35 g
-
Zitronensaft30 g
-
Senf15 g
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Rosinen100 g
-
Walnusshälften100 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
6 g
Brennwert
1780 kJ /
425 kcal
Fett
27 g
Ballaststoffe
6.8 g
Kohlenhydrate
38 g
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