Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
Zutaten
Huevos a baja temperatura
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2000 g de agua
-
2 - 6 huevos
Salsa holandesa
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150 g de mantequilla en trozos
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100 g de agua
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1 pellizco de hebras de azafrán
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30 g de zumo de limón
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6 yemas de huevo
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1 cucharadita de estragón seco
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3 pellizcos de sal
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1 pellizco de pimienta recién molida
Montaje
-
6 rebanadas de pan de brioche tostadas
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1 - 2 aguacate en láminas
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6 pellizcos de sal
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6 pellizcos de pimienta molida
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hebras de azafrán
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
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