Polpette in salsa di funghi e vino bianco

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

4.3 299 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

6 porzioni

Zutaten

Polpette

80 g di pane bianco raffermo a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste secche
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di scamone a pezzi (4 cm), leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa ai funghi e vino bianco

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
60 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
1 spicchio di aglio
30 g di scalogno
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
130 g di panna (min. 30% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 36.2 g

Brennwert 2238 kJ / 532 kcal

Fett 39.3 g

Ballaststoffe 1.9 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Facile e economico 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Medaglioni di vitello ai funghi

45min

Scaloppine ai funghi

40min

Funghi ripieni di salsiccia

40min

Polpette in salsa di zucca con funghi

55min

Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica

55min

Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata

1u. 30min

Bocconcini di tacchino e champignon

45min

Champignon ripieni al forno

1u.

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1u. 15min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1u.

Polpettone con salsa ai funghi

1u. 30min

Polpettone con crema di peperoni

55min