Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

4.2 9 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Petto d'anatra

4 petti d'anatra con la pelle (circa 170 g cad.)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa di more

250 g di more
30 g zucchero

Purè di sedano rapa

800 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
1200 g di acqua
50 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 801 mg

Eiweiß 51 g

Brennwert 2107 kJ / 504 kcal

Fett 22 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Profumi d'autunno 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Gazpacho con ciliegine di bufala

15 min

Filetto di coniglio con salsa alla birra scura

2 godz.

Cosce d’anatra a Cottura Lenta con salsa alle prugne

3 godz. 20 min

Insalata fichi, bacon e bacche di goji

20 min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 godz.

Blinis con burrata e scampi

1 godz.

Vellutata di castagne con porcini

50 min

Clam Chowder (zuppa di vongole del New England)

1 godz.

Salsa bernese

20 min

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2 godz. 25 min

Salmone con salsa bernese e asparagi

50 min

Crema di topinambur e salvia

50 min