Soufflè ai cardi al vapore

Soufflè ai cardi al vapore

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3cm)
1000 g di acqua
350 g di cardi puliti dai filamenti, a pezzi (5 cm)
burro q.b.
125 g di panna (30-40% di grassi)
2 uova (da 60 g)
10 g di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7.8 g

Brennwert 648 kJ / 155 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 1.7 g

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