Rindsfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln

Rindsfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

neutrales Öl z.B. Sonnenblumenöl
15 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Lauch in Stücken (5 cm)
50 g
Sternanis
2
Chilischoten, rot, getrocknet
2
Rindsfleisch (z.B. hohe Rippe), in Würfeln (3 cm)
600 g
Wasser
600 g
helle Sojasauce (siehe Tipp)
50 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
10 g
Kartoffel in Würfeln (4 cm)
400 g
Udon-Nudeln tiefgekühlt (siehe Tipp)
400 g
Koriander abgezupft, zum Bestreuen
2 - 4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 36 g

Brennwert 2870 kJ / 684 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 45 g

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