Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Chorizo and squid stew (TM6)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
-
olive oil20 g
-
brown onion cut into wedges (1cm)200 g
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whole medium squid cleaned and cut into rings (2-3 cm) and tentacles650 g
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chorizo cut into slices (1 cm)150 - 200 g
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carrot cut into cubes (1 cm)150 g
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canned chopped tomatoes400 g
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tomato paste20 g
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Pernod® (optional - see Tips)30 g
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tbsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into slices (optional)1
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paprika1 tsp
-
dried bay leaf1
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canned butter beans rinsed and drained (approx. 500 g after draining)800 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves, for garnishing
-
crusty bread to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2528.8 mg
Eiweiß
54.7 g
Brennwert
2836.9 kJ /
675.5 kcal
Fett
20.6 g
Ballaststoffe
14.9 g
gesättigte Fettsäuren
5.9 g
Kohlenhydrate
58.8 g
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