Velouté de poivrons

Name: Velouté de poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de parmesan; 30 g de beurre; 30 g de farine; 2 poivrons; 750 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 1 c. à café de sel aux herbes; ½ c. à café de paprika doux; 2 pincées de poivre, moulu; 50 g de crème entière

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

100 g de parmesan, coupé en morceaux
30 g de beurre
30 g de farine
2 poivrons (300 g), (1 rouge et 1 jaune) coupés en morceaux
750 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
oder 2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte, fait maison
1 c. à café de sel aux herbes
½ c. à café de paprika doux
2 pincées de poivre, moulu
50 g de crème entière

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1058 kJ / 259 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett: 19 g
Ballaststoffe: 3 g