Tomaten-Bohnen-Suppe

Name: Tomaten-Bohnen-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, frisch; 20 g Olivenöl; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g passierte Tomaten; 200 g Cherry-Tomaten; 1 Dose Kidneybohnen; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin); 1 TL Oregano, getrocknet; ¼ - ½ TL Pfeffer; 20 - 30 g Limettensaft; 1 - 1 ½ TL Zucker; 3 Stängel Koriander; 100 g Crème fraîche

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Olivenöl
20 g
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
passierte Tomaten
500 g
Cherry-Tomaten halbiert
200 g
Kidneybohnen (Abtropfgew. 285 g), abgetropft
1 Dose
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Pfeffer
¼ - ½ TL
Limettensaft
20 - 30 g
Zucker
1 - 1 ½ TL
Koriander abgezupft
3 Stängel
Crème fraîche
100 g