Spargel im Knusperteig mit zweierlei Dips

Spargel im Knusperteig mit zweierlei Dips

3.8 66 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Spargel

Wasser
500 g
Spargel, weiß geschält, in Stücken (10 cm)
1000 g

Avocado-Bärlauch-Dip

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
20 g Basilikumblätter, frisch
Avocados reif, in Stücken
2
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
1 TL
Schmand
100 g

Joghurt-Möhren-Dip

Möhren in Stücken
80 g
Aprikosen, getrocknet, entsteint
20 g
Salz
¼ TL
Curry
¼ TL
Ingwer, gemahlen
¼ TL
Frischkäse
100 g
Schmand
100 g

Backteig und Fertigstellung

Eier getrennt
2
Mehl
150 g
Salz
½ TL
Bier
150 g
Öl und mehr zum Ausbacken
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 3002 kJ / 717 kcal

Fett 50 g

Ballaststoffe 11 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Endlich Spargelzeit! 44 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Endivien-Blätterteig-Taschen mit Balsamico

1u. 15min

Knusprige Pilzröllchen

50min

Knusperspargel im Kräutermantel

40min

Glasierter Schinkenbraten mit Herzoginkartoffeln und Romanesco

3u. 30min

Bärlauch-Schupfnudeln

1u. 20min

Gefüllte Kartoffelrösti

1u.

Bärlauch-Ravioli mit Rahmgemüse

1u. 40min

Bärlauch-Faltenbrot

2u. 30min

Camembert-Sticks mit Aprikosendip

30min

Radieschensuppe mit Kressenockerl

35min

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

4u. 30min

Gefüllte Laugenstangen

1u. 30min