Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

2 raciones

Zutaten

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g de zumo de limón recién exprimido
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
6 lonchas de beicon ahumado
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 43.5 g

Brennwert 2970 kJ / 711 kcal

Fett 59 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Al vacío en cestillo 5 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10 Min

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

20 Min

Gelatinas para potenciar la belleza

2 Std. 10 Min

Pastel de caquis

1 Std. 30 Min

La granja de huevos

40 Min

Bizcochitos en tarro con plátano y chocolate

1 Std. 30 Min

Ensalada polaca con salsa tártara

45 Min

Ojos de diablo

40 Min

Halloween fingers

1 Std.

Postre de yogur con mora y granola de frutos secos

15 Min

Salsa soubise (Espesar)

30 Min

Manzanas asadas con sabayón de moscatel

50 Min