Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

4.9 68 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Ripieno

40 g di pangrattato
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
130 g di pancetta affumicata a cubetti
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Pollo

1 petto di pollo (circa 700 g)
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
20 g di burro

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1968.2 mg

Eiweiß 72 g

Brennwert 3216.3 kJ / 768.2 kcal

Fett 47.9 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.7 g

Kohlenhydrate 9.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cottura Sottovuoto 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Alberelli di sfoglia

1 godz. 30 min

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

14 godz. 30 min

Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano

1 godz.

Polpettone del Ringraziamento

1 godz. 30 min

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1 godz. 20 min

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2 godz. 30 min

Menù: Zuppa di patate e funghi; vitello ripieno con patate al forno e verdure, tiramisù al mandarino

2 godz.

Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta

4 godz. 50 min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3 godz. 40 min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2 godz.

Zuccotto di polpo al vapore

3 godz.

Patate Sottovuoto

2 godz.