Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Pollo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di petto di pollo senza pelle (2x300 g ciascuno, spessore 2-3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g olio extravergine di oliva
½ limone la scorza (senza la parte bianca)

Asparagi

300 g di asparagi bianchi a metà
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 590.7 mg

Eiweiß 46 g

Brennwert 1660.1 kJ / 396.5 kcal

Fett 21.7 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 2.9 g

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