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Sweet Potato Mash with Sage and Hazelnuts
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
8 portions
Zutaten
-
blanched hazelnuts50 g
-
fresh sage leaves to taste6 - 8
-
garlic clove1
-
unsalted butter diced100 g
-
water800 g
-
sweet potatoes peeled, diced (2 cm)1000 g
-
milk30 g
-
fine sea salt1 tsp
-
ground black pepper2 pinches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
366.9 mg
Eiweiß
3.2 g
Brennwert
1013.5 kJ /
242.2 kcal
Fett
14.3 g
Ballaststoffe
4.8 g
gesättigte Fettsäuren
6.9 g
Kohlenhydrate
27.1 g
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