Crema di burrata con verdure

Crema di burrata con verdure

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
50 g di fagiolini verdi freschi
140 g di carote a tocchetti (2x2 cm)
170 g di zucchine a tocchetti (2x2 cm)
70 g di sedano a tocchetti (2x2 cm)
70 g di olio extravergine di oliva
5 g di aceto balsamico
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
400 g di burrata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 568.3 mg

Eiweiß 19.8 g

Brennwert 1919.7 kJ / 458.5 kcal

Fett 39.1 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 14.7 g

Kohlenhydrate 8.5 g

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