Rollos de brioche caramelizados (sin gluten)

Rollos de brioche caramelizados (sin gluten)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 raciones

Zutaten

Relleno

200 g de azúcar
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
150 g de mantequilla a temperatura ambiente

Masa de brioche para extender

150 g de leche
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
3 yemas de huevo
300 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 3.49 g

Brennwert 2730 kJ / 653 kcal

Fett 32.5 g

Ballaststoffe 3.69 g

Kohlenhydrate 79.86 g

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