Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis

Name: Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 50 min
Total time: 5 h 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 310 g de millet en grains; 6 oranges; 70 g d'huile d'olive; 1 c. à café de graines d'anis vert; 500 g d'eau; 1000 g de fenouil; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu; quelques graines de grenade; 60 g d'eau; 35 g d'eau

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 5 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

310 g de millet en grains
6 oranges de belle taille, bio de préférence (dont 4-5 épluchées et détaillées en quartiers, 350 g env.)
70 g d'huile d'olive
1 c. à café de graines d'anis vert
500 g d'eau
1000 g de fenouil émincé finement
1 c. à café de sel (optional)
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
quelques graines de grenade