Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g acqua
60 g di fagiolini verdi freschi puliti e a tocchetti (2 cm)
10 g olio extravergine di oliva
80 g di pancetta a cubetti
250 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
320 g di spaghetti
3 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 703.5 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 1605.6 kJ / 383.5 kcal

Fett 19.3 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 28.9 g

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