Apfel-Curry-Suppe

Name: Apfel-Curry-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 40 g Butter; 300 g Äpfel; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Schmelzkäse; 40 g Tomatenmark; 2 EL Kokosraspeln; 1 - 1 ½ EL Curry; ¼ TL Pfeffer

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Butter
40 g
Äpfel geschält, geviertelt
300 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Schmelzkäse
150 g
Tomatenmark
40 g
Kokosraspeln
2 EL
Curry
1 - 1 ½ EL
Pfeffer
¼ TL