Rheinische Kartoffelsuppe mit Krabben

Name: Rheinische Kartoffelsuppe mit Krabben
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Kartoffeln; 1 Porreestange; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Crème fraîche; 150 g Sahne; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 100 g Krabbe, geschält

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Kartoffeln in Stücken
350 g
Porreestange in Ringen
1
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Crème fraîche
150 g
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen
Krabbe, geschält gegart
100 g