• 

  50 g de comté coupé en morceaux
• 

  125 g de farine de châtaigne
• 

  125 g de farine de blé
• 

  125 g de beurre coupé en morceaux
• 

  80 g d'échalotes
• 

  20 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
• 

  300 g d'eau
• 

  680 g de chair de courge butternut coupée en cubes
• 

  200 g de châtaignes cuites et pelées grossièrement écrasées
• 

  2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Purée de courge butternut à la châtaigne (3 petits pots 6-12 mois)

• 

  2 - 3 c. à soupe de lait (optional)