Zucca al curry

Zucca al curry

4.2 42 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 porzioni

Zutaten

1 cucchiaio di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di semi di cumino
½ cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini secchi piccanti
2 foglie di alloro secche
1 stecca di cannella
15 foglie di curry fresche (optional)
60 g di olio di cocco
300 g di cipolle affettate finemente
220 g di brodo vegetale
110 g di bevanda a base di cocco
1 cucchiaino di sale
850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
170 g di anacardi
riso bollito, a piacere
mirtilli rossi disidratati a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 8 g

Brennwert 1481 kJ / 354 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Zucca invernale 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Lasagne primaverili (senza glutine)

3h 15min

Gazpacho prosciutto e melone

2h 10min

Crêpes di carote con salsa al pomodoro

1h

Insalata di sedano rapa e mele

10min

Pudding al cioccolato e semi di chia

25min

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

20min

Polpette di pane e seitan con cipolle stufate

55min

Buns integrali con burger di barbabietole

3h 40min

Crumble di merluzzo con pomodori e peperoni

1h

Torta salata di pollo, funghi e patate dolci

1h 55min

Tofu in crosta di sesamo

20min

Insalata di patate, ceci e spinaci

1h