Rote Zwiebelsuppe mit Hackbällchen

Name: Rote Zwiebelsuppe mit Hackbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 250 g Hackfleisch; 1 Ei; 35 g Paniermehl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 180 g rote Zwiebeln; 40 g Öl; 50 g Tomatenmark; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 Prise Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 25 g roter Portwein

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Hackbällchen

Knoblauchzehe
1
Hackfleisch gemischt
250 g
Ei
1
Paniermehl
35 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Zwiebelsuppe und Fertigstellung

rote Zwiebeln halbiert
180 g
Öl
40 g
Tomatenmark
50 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Pfeffer
1 Prise
Paprika edelsüß
½ TL
roter Portwein
25 g