Gnocchi alla romana alla pizzaiola

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
1 cucchiaio di origano secco
2 tuorli

Salsa al pomodoro

5 foglie di basilico fresche lavate
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optional)
30 g olio extravergine di oliva
400 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

125 g di mozzarella per pizza a fette

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 19.6 g

Brennwert 2021 kJ / 483 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 42.8 g

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