Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

4.5 48 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
2 tuorli

Condimento

80 g di cipolla rossa a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
250 g di radicchio rosso a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di speck a fette

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 22.5 g

Brennwert 2209 kJ / 528 kcal

Fett 30.1 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 41.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Alla romana 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Couscous di cavolfiore (vegan)

15 Min

Rollè di radicchio

50 Min

Crostini di pane di segale con mele e Montasio

30 Min

Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

1 Std. 35 Min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2 Std.

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1 Std.

Insalata di riso rosso

1 Std.

Zuppa di soia gialla

10 Std. 35 Min

Coda di rospo croccante su purea nera

1 Std. 50 Min

Gamberoni con avocado e yogurt

35 Min

Insalata rossa

35 Min

Condimento avocado e basilico

20 Min