Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen

Name: Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: ½ Bund Kräutermischung, getrocknet; 1 Zwiebel; 40 g Butter; 400 g Karotten; 600 g Wasser; 2 geh. TL Gemüse-Bouillon Paste; 500 g Kartoffeln; 250 g Brokkoliröschen; 1 rote Peperoni; 300 g Schweinswurst, geräuchert; 2 - 3 Prisen Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer, gemahlen; 2 - 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Kräutermischung, getrocknet
½ Bund
Zwiebel halbiert
1
Butter
40 g
40 g pflanzliches Öl
Karotten in Stücken
400 g
Wasser
600 g
Gemüse-Bouillon Paste
2 geh. TL
2 Gemüsebouillonwürfel
Kartoffeln in mundgerechten Stücken (2-3 cm)
500 g
Brokkoliröschen
250 g
250 g Lauch, in Ringen (5 mm)
rote Peperoni (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
1
Schweinswurst, geräuchert in Scheiben (siehe Tipp)
300 g
300 g Cabanossi Wurst, in Scheiben
Salz
2 - 3 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 - 3 Prisen
Muskatnuss, gemahlen
2 - 3 Prisen