Schlemmerfilet mit Tomatenreis

Schlemmerfilet mit Tomatenreis

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Schlemmerfilet

Butter und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Parmesan in Stücken
50 g
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Dill abgezupft
1 Stängel
Knoblauchzehe
1
Paniermehl
40 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Fischfilets, mit oder ohne Haut TK (z.B. Seelachs oder Kabeljau)
400 g

Tomatenreis und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
60 g
Wasser
450 g
Parboiled Reis
250 g
Salz
1 TL
gehackte Tomaten (400 g)
1 Dose
Basilikumblatt, frisch zum Garnieren
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 2584 kJ / 617 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 2.7 g

Kohlenhydrate 29 g

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