Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 Portionen
Zutaten
Überbackener Blumenkohl und Ofenkartoffeln
-
Wasser500 g
-
Blumenkohl ganz (1000 g)1
-
pflanzliches Öl und etwas mehr zum Einfetten40 g
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Kartoffeln klein, halbiert1000 g
-
Salz2 TL
-
Pfeffer, gemahlen1 TL
-
Paprika edelsüss1 ¼ TL
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Hackfleisch, gemischt500 g
-
Crème fraîche200 g
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Ei1
-
Paniermehl30 g
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Speckstreifen (ca. 120 g)12 Scheiben
Senfsauce
-
Wasser200 g
-
Frischkäse200 g
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Maisstärke (z. B. Maizena)15 g
-
Senf mild15 g
-
1 GemüsebouillonwürfelGemüse-Bouillon Paste1 geh. TL
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Muskatnuss, gemahlen2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
34 g
Brennwert
3101 kJ /
741 kcal
Fett
48 g
Ballaststoffe
7 g
Kohlenhydrate
39 g
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