Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Pizzoccheri

150 g de fromage d'alpage
200 g de sarrasin
150 g de farine
150 g de lait
2 œufs
2 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe pour la cuisson
3000 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de colza
150 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés (1 cm)

Légumes

80 g d'oignon coupé en deux
150 g de chou de Milan en morceaux (3 cm)
6 petites feuilles de sauge fraîche
80 g de lard, dégraissé, en tranches en morceaux (3 cm)
50 g de beurre
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
100 g de feuilles d'épinard
80 g de crème entière, froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 3643 kJ / 871 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 74 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Bon app, les Suisses! 96 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Tarte aux fruits

1u. 10min

Salade de millet en verrines

1u.

Soupe de courge au gingembre, lait de coco et pois chiches rôtis (12 portions)

40min

Vitello tonnato

25u. 30min

Gnocchi de pommes de terre

1u. 15min

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

35min

Amandes cacao moka

50min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40min

Amarettini

1u. 30min

Croissants au chocolat

Geen beoordelingen

Veau à la sauce au thon

13u.

Tourte aux noix de l'Engadine

1u. 15min