Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Pizzoccheri

150 g de fromage d'alpage
200 g de sarrasin
150 g de farine
150 g de lait
2 œufs
2 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe pour la cuisson
3000 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de colza
150 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés (1 cm)

Légumes

80 g d'oignon coupé en deux
150 g de chou de Milan en morceaux (3 cm)
6 petites feuilles de sauge fraîche
80 g de lard, dégraissé, en tranches en morceaux (3 cm)
50 g de beurre
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
100 g de feuilles d'épinard
80 g de crème entière, froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 3643 kJ / 871 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 74 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Bon app, les Suisses! 96 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Filet de truite sur lit de lentilles Beluga, fenouil et vinaigrette aux légumes

45 Min

Biscuits au tiramisu

1 Std. 30 Min

Frittata de brocoli

1 Std. 10 Min

Salade de melon aux lentilles en verrines

50 Min

Poulet oriental au couscous

45 Min

Hiboux en fromage

Keine Bewertungen

Légumes asiatiques à l'aigre-doux

25 Min

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

35 Min

Cake au chocolat et gingembre confit

1 Std. 30 Min

Steak tartare

30 Min

Saucisses au curry et lentilles

1 Std.

Risotto aux bolets

45 Min