Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.9 28 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

700 g d'eau
1 brin de thym, frais effeuillé
2 feuilles de laurier, sèches
1 bouquet de persil frais effeuillé
600 g de viande de veau, sans nerf, sans os coupée en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
200 g de poireaux coupés en rondelles (5 mm)
¾ c. à café de sel selon les goûts
¼ c. à café de poivre, moulu selon les goûts
300 g de champignons de Paris coupés en quatre
20 g de beurre
15 g de farine
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre, moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 1084 kJ / 259 kcal

Fett 6 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Bon app, les Suisses! 96 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Purée de pommes de terre et de légumes

45 Min

Sauce moutarde

5 Min

Glace pilée

5 Min

Purée de courge en réserve

30 Min

Purée de courgette

15 Min

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1 Std. 10 Min

Gratin de chou-fleur

55 Min

Quiche lorraine

50 Min

Châtaignes à la vapeur

55 Min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40 Min

Tarte à l'oignon

1 Std. 15 Min

Pommes de terre en robe des champs

30 Min