Gelato al caramello salato

4.3 104 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 14 Std.

8 porzioni

Zutaten

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 358.4 mg

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Fett 27.1 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 40.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Come in gelateria 100 Rezepte
Italien

Conviviale 34 Rezepte
Italien

Idee gustose 177 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)

2h 20min

Cheesecake raw alle fragole

6h 50min

Crostata alle mele cotogne

1h 30min

Treccia di pane alle olive

5h 30min

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3h 30min

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

4h

Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)

3h 40min

Gelato fiordilatte

10h 30min

Crema pasticcera (senza lattosio)

20min

Sciroppo di limoni

1h

Crostata al cioccolato e caramello salato

3h 15min

Crescentine modenesi

11h