Côte de bœuf, sauce moutarde

Côte de bœuf, sauce moutarde

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
1 côte de bœuf (1200 g)
3 échalotes coupées en deux
25 g de beurre en morceaux
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
3 c. à soupe de vinaigre de cidre
du poivre moulu
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
50 g de moutarde

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 33 g

Brennwert 1829 kJ / 439 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 3 g

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