Eier mit Thunfischsauce und Bottarga

Eier mit Thunfischsauce und Bottarga

3.4 10 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser zimmerwarm
400 g
Eier (Kl. M), gekühlt
5
Rucola (75 g)
1 Bund
Pflanzenöl
200 g
Olivenöl
50 g
Zitronensaft
1 - 2 TL
Salz
½ TL
Piment d'Espelette
3 Prisen
3 Prisen Cayenne-Pfeffer
Thunfisch, in Öl
2 Dosen
Bottarga (siehe Tipp)
10 - 15 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 3523 kJ / 841 kcal

Fett 80 g

Kohlenhydrate 1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

ESSEN & TRINKEN 1/2019 43 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Mozzarella-Carpaccio

40 Min

Anis-Birnen aus dem Varoma

35 Min

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1 Std.

Chawan Mushi – Japanischer Eierstich mit Garnelen

35 Min

Vollkornbrot mit Gurkenfrischkäse und Krabben

10 Min

Bärlauch-Frittata mit italienischem Aufschnitt

25 Min

Spinat-Gorgonzola-Soufflé

30 Min

Endiviensalat mit Hähnchen und Granatapfel

25 Min

Kartoffel-Knoblauch-Püree mit Safran

40 Min

Kaninchen alla Liguria

10 Std.

Sizilianische Brotsuppe

30 Min

Frittata italiana

20 Min